Сұрақ №1 Тағамдық құндылығына қарай жармалар қанша топтарға бөлінеді?
Жауаптар:
- A) бір
- B) екі
- C) үш
- D) төрт
- E) бес
Сұрақ №2 Сүтті пастерлеу деген не?
Жауаптар:
- A) сүтті қайнату,
- B) сүтті жылыту,
- C) сүтті 80-850С дейін қыздыру.
Сұрақ №3 Қышқыл сүт тағамдары:
Жауаптар:
- A) сусындар
- B) шалап, боза
- C) айран, сүзбе, қатық
- D) ашыған сүт
- E) сары су
Сұрақ №4 Ұнның тағамдық құндылығы __________ сапасына байланысты.
Жауаптар:
- A) майда ақ ұны
- B) жоғары
- C) 1 және 2 сортты
- D) шикізаттың
- E) дәннің
Сұрақ №5 Үстіңгі және астыңғы жіптерді дұрыстап реттемесе, тігіс қандай болады?
Жауаптар:
- A) тігіс сапалы болады
- B) тігіс орташа болады
- C) тігіс сапалы болмайды
- D) тігіс түзу болады
- E) тігіс торланады
Сұрақ №6 Қазақтар қымызды неде ашытқан?
Жауаптар:
- A) шарада
- B) қазанда
- C) кастрөлде
- D) сабада, торсықта, месте
- E) ағаш тостағанда
Сұрақ №7 Бұ – қандай өлшемге жатады.
Жауаптар:
- A) белді өлшеу,
- B) ұзындықты өлшеу,
- C) бөксені өлшеу.
Сұрақ №8 Бір немесе бірнеше көкөніс түрлерінен дайындалатын салқын тағам.
Жауаптар:
- A) кеспе,
- B) бутерброд,
- C) салат.
Сұрақ №9 Венгрияда алшапқышты «шурц» деп атайды, кімдер киген?
Жауаптар:
- A) әйелдер,
- B) балалар,
- C) ер адамдар.
Сұрақ №10 Кофені қанша минут тұндырады?
Жауаптар:
- A) 6
- B) 5
- C) 4
- D) 2
- E) 3
Сұрақ №11 Кілегейде аса құнды белоктар мен сүтмайы бар, сондықтан оны көбіне қандай тағамға пайдаланады?
Жауаптар:
- A) қуырма
- B) самса
- C) макарон
- D) жарма
- E) диеталық
Сұрақ №12 Бисер неден жасалады.
Жауаптар:
- A) шыныдан,
- B) шыны, металл,
- C) пластмасса, керамика.
Сұрақ №13 Машина тігістерін ата.
Жауаптар:
- A) жөрмеу, бастыра тігу, әдептеу,
- B) жөрмеу,тепшіп, шынжыр,
- C) қайып тігу ,сәндеу, қадау,көктеу.
Сұрақ №14 Көктемге дейін сақталған картопта қанша есе С дәрумені кемиді?
Жауаптар:
- A) 6-7 есе
- B) 3-4 есе
- C) 1-2 есе
- D) 1-2 есе
- E) 10-11 есе
Сұрақ №15 Нормативтік құжаттама талаптарына сай жоғары сапалы тігін бұйымдарын өндіруді ұйымдастырушы.
Жауаптар:
- A) техник- технолог,
- B) конструктор,
- C) модельер.
Сұрақ №16 «Гадэ» белдемшені қай стильге жатқызады.
Жауаптар:
- A) классикалық,
- B) спорттық,
- C) романтикалық.
Сұрақ №17 Қазіргі заманда, қымызды неде ашытады?
Жауаптар:
- A) шарада
- B) шыны ыдысқа
- C) шойын ыдысқа
- D) күбіде
- E) тефлон ыдыста
Сұрақ №18 Жібек шаруашылығының отаны.
Жауаптар:
- A) Египед,
- B) Қытай
- C) Европа.
Сұрақ №19 Матаны қатар тігіммен сырып тігуге арналған табан?
Жауаптар:
- A) сызғышты табан,
- B) тіккіш табан,
- C) ажыратқыш табан.
Сұрақ №20 Картопты жіңішке кесекшелер етіп кесу үшін қанша мм етіп кесу керек?
Жауаптар:
- A) 1 мм
- B) 3 мм
- C) 2 мм
- D) 4 мм
- E) 5 мм