Сұрақ №1 Қоректік заттарды сақтау үшін шикі етті қандай суға салады?
Жауаптар:
- A) салқын саға,
- B) жылы суға,
- C) ыстық суға.
Сұрақ №2 Табиғи кофе қандай ағаштың дәні?
Жауаптар:
- A) пальма ағашының
- B) раушан гүлдің
- C) алма ағаштың
- D) тропикалық
- E) құрма ағаштың
Сұрақ №3 Сәндік қолданбалы өнер түрлері
Жауаптар:
- A) кесте, тоқу,киіз басу,
- B) ұлттық киімдер сызбасы,
- C) матаөңдеу
Сұрақ №4 Кондитер бұйымдарын пісіруде, май өнімдерінің ішінде пісіруге ең қолайлысы __________
Жауаптар:
- A) маргарин
- B) мал майы
- C) сары май
- D) шемішке майы
- E) күнбағыс майы
Сұрақ №5 Көкөністер, әсіресе оның шикілей жейтіндер:
Жауаптар:
- A) көже, сорпа
- B) сарымсақ, пияз
- C) қазы-қарта
- D) қызанақ, қияр, орамжапырақ
- E) қызанақ, баклажан,бұрыш
Сұрақ №6 Сүтқоректілердің майына қарағанда балықтың майы_______ болады.
Жауаптар:
- A) қою
- B) орташа
- C) қатты
- D) тығыз
- E) сұйық
Сұрақ №7 Тағамдық құндылығына қарай жармалар қанша топтарға бөлінеді?
Жауаптар:
- A) бір
- B) екі
- C) үш
- D) төрт
- E) бес
Сұрақ №8 Қазақтың ұлттық тағамдарының азпаздық өнерінің ерекшелігі неге байланысты?
Жауаптар:
- A) мал және егін шаруашылығы өте дамыған,
- B) аспаздық өнері өте дамыған,
- C) егін мен өндіріс шаруашылығы өте дамыған.
Сұрақ №9 Тік белдемше қанша бөліктен тұрады?
Жауаптар:
- A) 1
- B) 2
- C) 3
- D) 4
- E) 5
Сұрақ №10 Дәрігер киімі киімнің қай түріне жатады?
Жауаптар:
- A) санитарлық,
- B) өндірістік,
- C) формалық.
Сұрақ №11 Стильдің неше түрі бар?
Жауаптар:
- A) 4
- B) 5
- C) 7.
Сұрақ №12 Синтетикалық маталардың қасиеттері.
Жауаптар:
- A) көп қыртыстанбайды, мықты, складкілерін жақсы сақтайды,
- B) көп қыртыстанбайды, шеттері сетнейді,
- C) мықтылығы төмен, ыссы үтікке төзімді.
Сұрақ №13 Тұтас пішілген жағалар атаулары.
Жауаптар:
- A) тік жаға,
- B) «шәлі», «апаш»,
- C) қондырмалы.
Сұрақ №14 Қатыққа тұз қосып кептірілген сүт өнімі ______
Жауаптар:
- A) май
- B) сүзбе
- C) құрт
- D) мәйек
- E) тұзды ірімшік
Сұрақ №15 Қандай азық-түліктер «шалаөнімдер» деп аталады?
Жауаптар:
- A) алғашқы дайындаудан өткен өнімдер;
- B) қайнатуды қажет ететін азық-түліктер;
- C) сонғы рет өндеуді қажет ететін өнімдер.
Сұрақ №16 Мусс, желе жасау үшін қандай тағам желімін пайдаланады.
Жауаптар:
- A) желатин,
- B) май,
- C) бал.
Сұрақ №17 Ойды жеткізу тәсілі ретінде, бейнелеу түрі болып табылады.
Жауаптар:
- A) эскиздеу,
- B) пішімдеу,
- C) суреттеу.
Сұрақ №18 Көкөністерді тураудың қанша түрі бар?
Жауаптар:
- A) 10
- B) 8
- C) 6
- D) 5
- E) 2
Сұрақ №19 «Жартылай жамбас шеңберінің» әріптік таңбалануы?
Жауаптар:
- A) БЖШ
- B) ЖЖШ
- C) АБҰ
- D) БҰ
- E) КҰ
Сұрақ №20 Матаның гигиеналық құрамы несімен ерекшеленеді?
Жауаптар:
- A) жылтырлығымен, беріктігімен
- B) мықтылығымен, иірілуімен
- C) тоқылуымен, түтілуімен
- D) жеңіл, жұмсақтығымен
- E) ауа өткізгіштігімен, жылу сақтағыштығымен